南北方野生淡干海参的区别

点击次数:   更新时间:19/09/05 15:04:09     来源:www.whxxzjhs.com关闭分    享:
  因为都是大连海参的苗,从外形上来看南方的野生淡干海参与北方的海参是一样的,区别就在于南方海参的肉质并没有北方海参的肉质厚。
    因为南方的水温要比北方的水温高很多,海参的进食频率很大,海参体内所积累沉淀的营养物质明显没有北方海参的高,北方海参3到4年可以长大,南方海参可能只需要一年半就可以长大,所以北方海参明显比南方海参的肉质厚有劲道,营养物质也更高。
    其实这条定律适合大部分的水产类,南方的鱼虾普遍没有北方的鱼虾肉质厚实有劲道,为什么北海的刀鱼长得小但肉质有劲道,而南海的宽刀鱼长的大但肉质吃起来就跟面一样没有任何的劲道可言就是这个原因。营养物质是一个缓慢积累沉淀的过程,生长周期的长短直接影响到海参的肉质与营养价值。
    海底底播就相当于野生的海参,这也是现在更好的海参养殖方式。南方大部分采用浅海吊笼养殖技术,这种养殖技术长出来的海参因为碰不到海底的泥沙所以内部很干净。南方北方都可以采用这种养殖技术,采用浅海吊笼养殖技术在南方大约1年的时间海参就可以长大,你想想在南方的生长速度有多快。
    池子里的海参大部分不会用来加工干海参,因为生长周期短,海参基本上没什么肉,去了皮就剩皮了,所以池子里养殖的海参大部分都食用的是活海参。
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