如何辨别淡干海参是野生的还是养殖的?

点击次数:   更新时间:18/07/17 15:16:07     来源:www.whxxzjhs.com关闭分    享:
      淡干海参可以分为两种,一种是野生淡干海参,而另一种就是养殖淡干海参。那么我们如何才能辨别出来呢?下面小编就为大家介绍一下辨别野生淡干海参和养殖淡干海参的区别:
  1、底足:野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域,通过底足到处行动来寻找食物,所以底足短而粗;而圈养海参是由养殖人员投放饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。
  2、沙嘴:野生海参的沙嘴大而坚硬。
  3、肉质:野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实。
  4、形态:野生海参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参整体细长,缺乏韧劲。
  5、背刺:野生海参需要觅食,活动较多,背部和两侧的刺都很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参人工喂养,活动较少,背部和两侧的刺长短基本一致,而且细长的刺显得力量不足。
  6、生长年限:野生海刺参一般需要生长4-5年以上才能达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大;而圈养海参为了快速达到上市销售的目的,迅速对海参进行催肥,在短短一到两年的时间里就捕捞销售了,营养价值显然不如野生海参。
      另外,野生的海参吃起来口感劲道、无涩味,切口细腻、整齐、均匀。
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