速发海参纯水发的方法

点击次数:   更新时间:17/05/08 09:27:05     来源:www.whxxzjhs.com关闭分    享:
速发海参纯水发的方法如下:
速发海参先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净,换上清水上火慢火煮沸5分钟,再离火泡焖8小时,待冷却后后换纯净水浸泡(另法加冰块或放置冰箱保鲜层)这样反复换水三四次,使海参的涩味及其它不良气味彻底去尽,约两天可使海参得到充分的涨发。
一般500克速发海参可发3.5-5千克水货。这种办法尤其适合家庭。

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