食用即食海参有哪些注意事项

点击次数:   更新时间:17/03/27 10:03:03     来源:www.whxxzjhs.com关闭分    享:
海参的营养价值越来越被人们认可,即食海参方便食用,但是还是很多人不知道怎么吃,下面介绍下食用即食海参的注意事项。
a.海参也不能和甘草一起吃。
b.夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。
c.即食海参海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
d.肝肾功功能不好的人,比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补
e.年龄太小的儿童应少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;
f.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参
g.即食海参脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;
h.海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。
即食海参在酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏 海参的营养价值自然也就大打折扣。

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